水煮肉片

步骤1

首先把里脊肉切成薄片，加适量料酒，生抽，白糖，淀粉，蛋清腌制十分钟左右，放在一边。

步骤2

豆瓣酱放入锅底大火翻炒出香味加开水煮开，一片片的放入腌制好的里脊肉片，两分钟即刻捞出，然后放入豆芽菜，煮至入味。

步骤3

然后装盘，把捞出的里脊肉片放入盘子里，最后一步，把锅洗干净，加色拉油许，油热，放花椒和红尖椒爆香，把油和花椒尖椒直接圆圈淋在水煮肉片上，完成啦。