诗文 | 东北家常菜——酸菜炖冻豆腐(家乐浓汤宝试用) |
释义 |
东北家常菜——酸菜炖冻豆腐(家乐浓汤宝试用)今天上午带着儿子去保健所做入园体检,回到家也快十一点半了,于是立马准备做午饭。大米淘洗好就开始焖饭,家里没有别的菜了就只有酸菜,索性就炖酸菜,所有准备工作都好了正要开火炒菜电话响了,一看是陌生号就想肯定是快递到了,于是又出去接快递,拿到家一看是我的浓汤宝到了,真是点儿幸啊,就立马选了个猪骨浓汤口味的浓汤宝炖了酸菜,炖了一大锅,连汤带菜的吃的就剩碗底儿了。 酸菜炖冻豆腐的做法![]() 步骤1 酸菜切细丝,泡水去除多余酸味![]() 步骤2 冻豆腐解冻![]() 步骤3 粉条洗净备用![]() 步骤4 酸菜挤干水分![]() 步骤5 猪肉切片,切好葱花姜片,备一个猪骨浓汤宝![]() 步骤6 热油锅,放入肉片翻炒变色![]() 步骤7 放入葱花和姜片炒香![]() 步骤8 放入酸菜翻炒![]() 步骤9 放入花椒粉炒匀![]() 步骤10 倒入适量酱油炒匀![]() 步骤11 倒入清水,喜欢喝汤的可以多加些水![]() 步骤12 放入一块猪骨浓汤宝![]() 步骤13 放入冻豆腐,大火炖开锅![]() 步骤14 然后再放入粉条![]() 步骤15 大火烧开转中火继续炖15分左右,东北的粉条比较耐炖![]() 步骤16 待粉条熟后加盐调味![]() 步骤17 关火,盛出就可以吃了酸菜炖冻豆腐的烹饪技巧东北的粉条是比较耐炖的,炖至粉条透明变熟就可以 因为加了浓汤宝味道很鲜的,就只加盐调味就可以了,不用加味精或鸡精 酸菜切细丝好吃,一定要泡水否则会很酸 |
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