番茄鳕鱼豆腐
番茄鳕鱼豆腐的做法
步骤1
鳕鱼基本没有刺，是老人还宝宝比较适合的食材。清洗干净，切断。
步骤2
西红柿切块
步骤3
用的内脂豆腐。用盐水焯一下备用。
步骤4
鳕鱼用鸡蛋液裹一下，下油锅煎。
步骤5
基本都煎熟了。
步骤6
青红椒，葱姜蒜切好。锅内少量油，放入配料炒出味道。加入煎好的鳕鱼，放盐，料酒，糖，耗油，生抽，加开水炖制。
步骤7
炖开后加入豆腐，西红柿。过程中轻轻翻动，不要经常翻会把鳕鱼和豆腐弄碎。这也是我之前豆腐没有切的原因。炖到各种味道都融合。
步骤8
最后加少量醋，勾薄芡出锅。鲜嫩的鳕鱼豆腐营养丰富哦。