易学之芹菜鱼块
易学之芹菜鱼块的做法
步骤1
用料酒、生抽 、盐腌制一会儿
步骤2
芹菜、大蒜、生姜、辣椒切好装盘
步骤3
油略多一些 ，炸鱼，炸鱼看个人口味 变色出锅就嫩一些但易碎，脆一点就炸成金黄色
步骤4
把鱼盛出锅 ，用炸鱼的油炒配菜，炒的时候放适量盐、酱油
步骤5
配菜炒出香味后把鱼倒进去拌一下入味，没有放水，芹菜会出水 ，拌一下盖上锅盖焖一下
步骤6
最后撒点鸡精大火收点汁就出锅啦！