金沙玉米
金沙玉米的做法
步骤1
玉米青豆沥干水分，红椒切粒。
步骤2
玉米青豆裹上干淀粉。
步骤3
玉米青豆入热油锅炸熟，开始下锅时不要搅动，玉米上的淀粉容易脱落。
步骤4
炸好的玉米和青豆，我就是开始炸时用筷子搅动，有些淀粉脱落。
步骤5
咸蛋黄裹点黄酒蒸熟，我直接用微波炉中火1分钟，结果外皮偏干。
步骤6
锅里倒油烧热加捣碎的蛋黄，想偷懒以为锅里捣蛋黄省事，结果太费劲也没把蛋黄捣成想要的细沙状。
步骤7
咸蛋黄炒出沫沫，赶紧放入玉米青豆红椒粒，加盐，糖翻炒均匀出锅。蛋黄炒过了手忙脚乱没顾上拍照片。
步骤8
炒过火的金沙玉米，下次改进。