花生猪蹄汤
花生猪蹄汤的做法
步骤1
准备材料。姜切片备用。猪蹄洗净浸泡1小时（买猪蹄的时候，请摊主帮忙切成小块）。步骤2
锅中放适量的水，放入猪蹄，水开后，撇去浮沫，再煮个10分钟，将猪蹄取出，拔去猪蹄上的毛（煮过的猪蹄，更容易去毛）。步骤3
猪蹄冲洗干净，重新放入锅中，放入花生、料酒、姜片，大火煮开后，改为小火，加盖，继续煮40分钟左右。
步骤4
加入盐和味精调味即可。