丁丁面
误打误撞做出来的，味道还不错。本来打算做哨子面的，酱料不会调制，就放弃了。
丁丁面的做法
步骤1
葱白切段，西红柿切块，熏肉火腿肠切块；将切成块状的胡萝卜和土豆焯水后备用。
步骤2
菠菜苗洗干净后用开水烫一下，备用。
步骤3
食用油烧至六成热时放入葱白炒成黄色，接着放入火腿翻炒；闻到熏肉的香味时放入西红柿炒出汁，接着将烫好的菠菜一起放入炒约2分钟即可。
步骤4
放入胡萝卜和土豆后加入1/2勺盐，而后加水炖煮。
步骤5
当汤汁变得有些浓时加入剩余的1/2勺盐和鸡精。此时我加入了少量的番茄酱，为了让汤汁颜色好看些，不喜欢的可以不加。
步骤6
放完调料后盖好锅盖焖煮至土豆和胡萝卜沙软即可出锅。菜炒好后盛放在碗里待用。
步骤7
偷懒用的是宽挂面，其实手擀面的味道最好。另起一锅加水煮面。
步骤8
面煮好后一定建议过一下凉水再吃，因为口感会比较劲道。
步骤9
将菜浇到过水的面上，搅拌均匀就可以开动了！喜欢吃辣酱的朋友也可以放作料辅食。丁丁面的烹饪技巧
菠菜苗可以换成任意一种青菜，味道还是一样的好。