丝瓜炒鸡蛋
丝瓜炒鸡蛋的做法
步骤1
将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐。搅拌均匀备用。步骤2
将丝瓜去皮切片或切丁备用。步骤3
猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。步骤4
猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐、酱油、葱花翻炒小会即可起锅食用。丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧
丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分——皂甙。 酱油不可多放，仅为上色用。