黄椒肉末土豆丝
黄椒肉末土豆丝的做法
步骤1
瘦肉切成肉末，加入少许生粉、凉开水、生抽，搅拌均均，腌制5-10分钟。步骤2
土豆去皮切丝，黄色甜椒（或红色甜椒）切丝。步骤3
热锅，下油，放入土豆丝，炒2-3分钟，盛出来待用。步骤4
锅内留油，放入腌制好的肉末，翻炒均均，炒至7-8分熟即可，放入土豆丝，放入黄甜椒（红甜椒）。步骤5
加入食盐少许，椒盐少许，生抽可根据需要添加。
步骤6
装盘，撒上欧芹末，完成。黄椒肉末土豆丝的烹饪技巧
瘦肉切碎成肉末，先加入少许生粉，凉开水，生抽，拌均腌5-10分钟。