浓情布朗尼
浓情布朗尼的做法
步骤1
准备材料。鸡蛋提前从冰箱取出回温。核桃仁切小块，备用。步骤2
将黄油和黑巧克力切成小块后，放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和黑巧克力都融化成液态。步骤3
把黄油和黑巧克力的混合物冷却到30度左右。步骤4
另取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散。鸡蛋打散即可，不要打出太多泡沫。步骤5
在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。然后，滴入香草精。步骤6
把第3步的巧克力黄油混合物倒入第5步的鸡蛋混合物中，并搅拌均匀。步骤7
筛入高面，用橡皮刮刀翻拌均匀。布朗尼面糊基本上就做好了。步骤8
在布朗尼面糊里倒入核桃碎，再次翻拌均匀即可。步骤9
取一个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入布朗尼面糊，八九分满。
步骤10
将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，上下火，中层，烤25—30分钟即可。