知心（芝心）薯饼
这是咸的薯饼，喜欢吃甜的可以做成甜的，不用加瘦肉
薯饼的做法
步骤1
将瘦肉剁碎，马铃薯煮熟去皮，搓烂，趁热加入牛油搓匀步骤2
加入瘦肉碎个一只鸡蛋，调入适量盐，糖和现磨黑胡椒，加入适量面包糠搅拌均匀步骤3
拌好的薯蓉，用手湿一点水拿出适量薯蓉搓成圆形，用手在中间戳一个洞，放入适量的马苏里拉芝士个芝士片，合上口后稍稍压扁，放到面包糠上面裹上面包糠
步骤4
锅中加入比平时炒菜更多的油，油热后，放入薯饼，以半煎炸的方式剪至两面金黄即可
步骤5
刚做好的薯饼切开芝士流出来了