麻辣龙虾尾
昨天传的做法好多人说不详细！来个详细版
麻辣龙虾尾的做法
步骤1
把虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗！
步骤2
水烧开，倒入虾尾，水再次烧开后捞出！
步骤3
捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变的更紧实！
步骤4
准备大蒜，姜，葱！
步骤5
辣椒，花椒。
步骤6
上油
步骤7
葱，蒜，姜，爆香
步骤8
倒入辣椒，花椒！炒出味！
步骤9
辣酱两勺，郫县豆瓣酱一勺！我用的是四川红牌辣酱，其他辣酱都可以！
步骤10
把香叶用开水泡一下！
步骤11
啤酒一瓶！
步骤12
把虾尾倒入锅中！炒，一直翻炒两分钟！
步骤13
炒差不多后，倒入香叶水和啤酒！
步骤14
放盐，建议多放一点点，入味，但也别放太多，咸了就不好了！
步骤15
醋少量！
步骤16
酱油少量
步骤17
白糖少量
步骤18
鸡精少量
步骤19
蚝油半勺！
步骤20
小火炖十分钟，改大火收汁！
步骤21
好了，汁收的差不多了，出锅了！
步骤22
给老婆大人送去！麻辣龙虾尾的烹饪技巧
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