果干戚风
果干戚风的做法
步骤1
把蛋黄中加入清水菜籽油苹果醋搅拌均匀，筛入面粉，搅拌到顺滑即可
步骤2
蛋清分三次加入黄蔗糖，搅打至硬性发泡
步骤3
舀一勺蛋白霜到蛋黄糊，充分搅拌
步骤4
把搅拌好的蛋黄糊分两次加入蛋白霜，切拌均匀
步骤5
加入切碎的果干，搅拌均匀
步骤6
把蛋糕糊倒入八寸戚风模，震出气泡
步骤7
烤箱预热175度，中层，20分钟，取出倒扣凉凉
步骤8
切块