台式肉松面包
你个面包因为加了蜂蜜，所以口感非常绵软，拉丝很好，个头小巧很适合小朋友吃。
台式肉松面包的做法
步骤1
先把液种的所有材料混合搅拌，稍稍搅拌成团即可，室温发酵8小时左右，如果你不准备做就要放冰箱冷藏，不然会有酸味了。
步骤2
液种发酵结束后，除了肉松、蛋黄和黄油，把所有面团的材料到加入液种里启动面包机和面程序搅拌，15分钟后重启和面程序，这个时候再加入黄油，发酵程序结束后面团已经发酵好了。
步骤3
取出面团，分成大概60克左右，先团圆再加盖纱布醒发15分钟，取一个面团，擀成长舌状，放入肉松。
步骤4
不要放在中间，要放开一点，等下卷起来才均匀。
步骤5
卷好。
步骤6
从中间切开。
步骤7
放入蛋糕模具中排好。
步骤8
放入烤箱第四次发酵，打开烤箱的发酵功能，调到30度，发酵40分钟。
步骤9
发酵结束后取出，将烤箱预热160度，面团上刷蛋液，入烤箱烤35分钟，注意观察，如果上色了可以加盖锡纸，因为各人家的烤箱温度不一样，要了解自己家烤箱的温度，这样才不会烤糊了。
步骤10
面包出炉后稍微放凉就可以从模具中取出来了，是不是很柔软的感觉？
步骤11
成品出炉。台式肉松面包的烹饪技巧
鸡蛋在加入前把蛋黄取出来，并且要去掉外面的经膜，其余的都放入面粉里搅拌，蛋黄留下来刷面用。