蜂蜜柚子茶的正宗做法、柚子、蜂蜜、冰糖、盐、清水、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蜂蜜柚子茶的用料

柚子 1只

蜂蜜 500克

冰糖 100克

盐适量

清水 250毫升

蜂蜜柚子茶的做法

步骤1

准备材料。先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质。

步骤2

将柚子表皮切下，将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉，切成细丝，放入淡盐水中浸泡15分钟。

步骤3

剥出柚子肉撕成小块，削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。

步骤4

把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，脱去苦味，倒去煮柚子皮的水。

步骤5

重复第4步。

步骤6

把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加250毫升清水和冰糖，用中小火熬1小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

步骤7

等放温凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放三天以上就可以了。时间越久味道越好。

步骤8

喝的时候用温水冲调。