香酥鸭
香酥鸭的做法
步骤1
子鸭洗净，剁去翅尖、脚掌，用盐抹遍鸭身内外，腌备用。把姜片、葱花、香料、花椒塞入鸭腹内，再将子鸭放入蒸盆内，上笼用大火蒸约1小时至鸭肉软时取出，取出鸭腹内的姜片、葱花、花椒不用。油锅烧热，下入子鸭炸至金黄色捞出，凉凉，斩成块，摆入盘内，加香段菜即可
| 诗文 | 香酥鸭 |
| 释义 |
香酥鸭香酥鸭的做法
步骤1 子鸭洗净，剁去翅尖、脚掌，用盐抹遍鸭身内外，腌备用。把姜片、葱花、香料、花椒塞入鸭腹内，再将子鸭放入蒸盆内，上笼用大火蒸约1小时至鸭肉软时取出，取出鸭腹内的姜片、葱花、花椒不用。油锅烧热，下入子鸭炸至金黄色捞出，凉凉，斩成块，摆入盘内，加香段菜即可香酥鸭的烹饪技巧 |
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