鱼香肉丝
第一次做，还不错哦！那个他很喜饭哦！呵呵，加油！
鱼香肉丝的做法
步骤1
泡辣椒剁碎，备用
步骤2
调汤汁，（葱、蒜、料酒、糖、醋、酱油、盐、十三香）备用
步骤3
胡萝卜切丝、木耳切丝备用
步骤4
瘦肉切丝，淀粉少许、鸡蛋清一个、盐少许搅拌均匀备用
步骤5
葱末备用
步骤6
热油放葱末，倒入泡辣椒，翻炒片刻，加入肉丝翻炒至9成熟，然后再倒入木耳、胡萝卜拌匀2分钟后，出锅；
步骤7
OK，香喷喷的一盘菜完成；鱼香肉丝的烹饪技巧
1.腌肉时，一定要用鸡蛋清； 2.腌肉、汤汁都放盐了，后续无须再添加； 3.甜、酸、辣可根据自己口味酌量添加；