腊肠煲仔饭
前一天家里来朋友饭煮多了，又喜欢吃煲仔饭就尝试做来吃
腊肠煲仔饭的做法
步骤1
一部分胡萝卜切碎丁搬入剩饭中，因为我不喜欢吃胡萝卜又没有其他青菜就切碎放在米饭里，家里有小朋友不爱吃青菜也可以这样做
步骤2
剩下的胡萝卜切薄片备用
步骤3
腊肠用水冲洗一下，不喜欢太咸的可以用水泡一会。洗过的腊肠中间切开剥掉皮，切片备用。
步骤4
两头圆的切碎拌在米饭里更好入味
步骤5
姜片蒜片，少许腊肠片铺在砂锅底，锅里滴几滴橄榄油防止糊锅
步骤6
米饭打水粒粒分明倒入砂锅中，再倒入水末水末过米饭
步骤7
胡萝卜片和腊肠片码放在米饭上
步骤8
酱油，糖，香油蒜末调成酱汁
步骤9
打一个鸡蛋 浇上两勺酱汁（肉丸是之前炸的，剩下就一起放在里边了）
步骤10
因为是熟饭小火闷十分钟就可以了。上桌把剩下的酱汁浇在饭上，拌一下就可以吃了，鸡蛋还是糖心的有点石锅拌饭的感觉呢
步骤11
美味又营养腊肠煲仔饭的烹饪技巧
家里只有胡萝卜了，有青菜一起搭配吃营养很全面颜色也更好看！