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诗文 豆豉酿茄子
释义

豆豉酿茄子

豆豉酿茄子的用料

瘦肉,茄子一根,料酒,蒜,葱,生姜,酱油,生粉,干辣椒,郫县豆瓣酱,胡椒粉

豆豉酿茄子的做法

豆豉酿茄子的做法图解1

步骤1

1.将瘦肉,蒜,生姜,葱花剁成末,然后加入酱油,胡椒粉,生粉搅拌2.将茄子切成1/4寸厚3.将切好的茄子一面用手指抹上生粉然后再把拌好的肉末放在上面
豆豉酿茄子的做法图解2

步骤2

4.将油入锅烧热后,将附有肉末的那一面朝下入油锅炸,肉黄色时翻面,最后在起锅放盘5.将锅中放入油,蒜,生姜,豆瓣酱,以及酱油炒,待酱汁炒好淋在盘中已煎好的茄子上

豆豉酿茄子的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 13:15:24