缓解春困的最佳食材 —— 助我们保持旺盛精力的银针牛肉片
牛肉、鸡肉等瘦肉富含蛋白质，能量高、脂肪少，适当多吃一些，可以帮助我们有效保持旺盛的精力。所以，今儿这道银针牛肉片，就是专为缓解春困而做。
银针即绿豆芽，清脆鲜嫩、营养丰富。简简单单的家常菜，富含蔬菜纤维和动物蛋白质，更讨人喜欢的是，脂肪含量很低，清淡香嫩，很对我的胃口。
银针牛肉片的做法
步骤1
牛肉切片，红椒、姜切丝，小香葱切段；
步骤2
锅烧热，加适量油，油烧热后，放入姜丝爆香；
步骤3
煸出香味后，放入牛肉片；
步骤4
小火煸炒至肉片变色；
步骤5
加入红椒丝；
步骤6
再放入绿豆芽；
步骤7
根据个人口味加少许糖和盐；
步骤8
加入1大勺海鲜酱油；
步骤9
加入葱段，迅速翻炒3分钟即可关火。银针牛肉片的烹饪技巧
1. 尽量选择嫩一些的牛肉，炒出来口感更好； 2. 豆芽易熟，需稍后放入； 3. 不要炒太久，以免肉质变老； 4. 糖和盐的用量根据个人口味调整。