西北风味凉皮
小时候在兰州第一次吃凉皮，辣得我眼冒金星、满头大汗，现在走到哪儿看到凉皮都要去品尝一下，吃过各种凉皮，还是感觉西北人每家几乎都会做的那种凉皮好吃。
西北风味凉皮的做法
步骤1
买来的凉皮按照自己喜欢的宽度切好装盘
步骤2
加入六月鲜酱油
步骤3
蒜瓣剁碎
步骤4
加入蒜、香醋、白糖、香油、辣酱，搅拌均匀。
步骤5
把混合好的调料倒在凉皮上，然后用筷子将凉皮和调料充分拌和。
步骤6
拌好的凉皮。如果有香菜加上去，那就完美了。西北风味凉皮的烹饪技巧
香油换成自己熬的辣油更够味儿，六月鲜酱油很鲜就不用加味精了， 如果用普通生抽，可以加些味精提鲜。