自制香肠

步骤1

把肉切成细条，放上所有的调料腌一晚上，盐漬的小腸衣用水浸泡一小时洗净，套在灌肠器上就可以灌肠了，每隔二十公分用线扎住，灌好后用牙签在每根香肠上扎几个洞，以使放掉里面的空气。挂在阴凉通风处十天就好了。