干锅排骨
因为之前在重庆读书，心里也喜欢吃重庆菜，干锅也是我的最爱，现在回广东太久没有吃，所以就自己做来尝尝，想念那个巴适的味道。
干锅排骨的做法
步骤1
把所需的材料准备好，排骨不要切的太大，可以把海带串烫一下。
步骤2
在锅里放油，到油温一定就把土豆放到锅中炸到金黄色哦，这样就可以捞起来哦。
步骤3
然后把排骨入锅去炸至金黄酥脆。
步骤4
在锅中放入姜蒜，把虾放进去爆香
步骤5
在锅中多放一点油，把辣椒姜蒜放到锅中炒出香味，再放入豆瓣酱及相关调料。
步骤6
然后再把所有的配菜及排骨和虾放进锅中，爆炒出香味，不要太久哦，然后放进平锅里。
步骤7
成品哦！干锅排骨的烹饪技巧
辣的口味按个人适量哦。