紫薯糯米饼
糯米与紫薯的爱情
紫薯糯米饼的做法
步骤1
将紫薯洗净，放入高压锅，加入50ml清水煮熟（调到煮饭键即可），煮熟的紫薯剥皮，碾成泥加入奶粉和白砂糖，置一旁晾凉
步骤2
将糯米粉倒入大容器中，一点点加入开水（约90摄氏度），用筷子搅拌，稍微凉一点可用手揉，直到变成面团
步骤3
面团做好后，可以将紫薯和面团分成等大的圆球，用擀面杖将小面团擀成圆形（做一个擀一片），包入紫薯球
步骤4
将糯米皮收口，包好馅，搓成球状，最后轻轻压扁即可（制作过程可以洒些手粉）
步骤5
做好的紫薯饼可以煎也可以刷一层油去蒸熟，当下午茶或者早餐很不错