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诗文 家常刀削面
释义

家常刀削面

家常刀削面的用料

主料:面(由于小孩不爱吃厚实的面,我买了现成的宽面) 300g 蕃茄 2个
蕃茄酱 3勺 鸡蛋 1个
青椒 1个 洋葱(最好是白洋葱,较甜) 半个
干香菇 4朵 五花肉(看个人而订) 少许
蒜瓣 1个 盐(少许)
胡椒(少许)

家常刀削面的做法

步骤1

将蕃茄(去皮)青椒,香菇,洋葱切丁备用,五花肉也切丁备用,鸡蛋打成蛋液备用。

步骤2

油锅放少许油将蒜末炒香,加入肉末炒,炒至出油,依序加入洋葱,蕃茄,青椒,蕃茄酱炒。炒出茄红素了加点盐,在加入水烧开打入蛋液就可以了,在放入胡椒,刀削面的汤头就做好了。(可以加点淡奶,口感更好,这做法也可以做意大利面,份量减半就可以了。)
家常刀削面的做法图解3

步骤3

另起一锅,锅中放水烧开加盐煮面,面烧熟捞起放入碗中。加入之前烧好的刀削面的汤头。放点或香菜,一碗香喷喷的刀削面就做好了。

家常刀削面的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:00:30