豉汁排骨
豉汁排骨的做法
步骤1
先把排骨放在水龙头下用长流水浸洗2小时，此步骤是为了把排骨中的血腥味冲走。（水不用开太大，一滴一滴的流就可以了。）
步骤2
滴完水的排骨
步骤3
准备豉汁
步骤4
把蒜头剁成蓉
步骤5
豆豉与蒜蓉混合
步骤6
把混好的豆豉加进排骨里
步骤7
加生抽，酒，糖
步骤8
拌一下
步骤9
在碟子上放好排骨，不要叠着放。
步骤10
水滚后，放入排骨，大火蒸10钟
步骤11
蒸好，上台。
步骤12
蒸的时候可以放上粉丝，粉丝沾上豉汁，味道很好。豉汁排骨的烹饪技巧
原粒豆豉最好先把它剁碎，味道会更香浓。