豉汁粉丝蒸扇贝

豉汁粉丝蒸扇贝的用料

步骤1

准备材料。将扇贝的外壳掰开，用刀将扇贝肉片出，去掉黑色的沙包。我去买扇贝的时候，摊主帮我把这步完成了，所以比较省心。

步骤2

将扇贝肉洗净，在扇贝肉上打上十字花刀。用刷子把扇贝壳里外都刷净备用。

步骤3

粉丝放入热水中泡软。将青椒、大蒜切末放入碗中混合，加入盐、鱼露和橄榄油搅匀备用。

步骤4

将处理好的扇贝放在铺有锡纸的烤盘中，泡软的粉丝沥干水分，绕圈放在扇贝肉的周围。

步骤5

将拌好的料汁均匀地撒在扇贝肉上面，并挤上几滴柠檬汁。

步骤6

在调好味的扇贝上铺盖一层锡纸，放入预热好180度的烤箱，上下火，中层，烤约6—8分钟即可。

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