自制酸奶

一直都不太爱喝牛奶但是酸奶很是钟爱，听说喝酸奶对身体很好这个倒是不特别懂啦，我是意识流，想喝了就喝，哈哈其实就是比较任性型的。后来听说牛奶里面掺了皮鞋（真是又一次人类智慧的结晶啊）就是不怎么买了（主要考虑太不卫生了），做为一名合格的吃货理应有条件要吃，没有条件制造条件也要吃滴，所以，有了今天的成品。

自制酸奶的用料

全脂牛奶 1L

酸奶发酵剂 1g

砂糖约50g

自制酸奶的做法

步骤1

制作过程忘记拍照了十分抱歉的，只能把我用的主要原料拍一下。牛奶我用的进口牛奶，本身牛奶就挺浓的。发酵剂是这种一大包里面十小包。做之前要把所有用具煮一下消毒，或者烫一下大概也可以。

步骤2

把大概四分之一的牛奶倒进奶锅放糖加热搅拌至融化，要小心糊锅哦。不用煮开就可以。

步骤3

发酵剂倒进容器中，先放少量牛奶搅拌至融合到一起在把全部剩余牛奶倒进去搅拌均匀。把加热好的牛奶也加入进来搅拌均匀。

步骤4

放入密封容器中放到暖气上（要热的哦），大概八小时就好了。

自制酸奶的烹饪技巧

工具消毒是必须的，这步偷懒的话真的会导致失败，而且最后发酵用的容器一定要是密封的，我用的是那种乐扣乐扣的保鲜盒。