蒜蓉粉丝蒸鳕鱼
今天晚上宝宝的主菜：蒜蓉粉丝蒸鳕鱼。最近因为常给孩子做饭，越来越能理解爸爸妈妈每天执着于厨房，每次回去都变着花样做菜的心情。这道菜的味道来源于爸爸亲授的秘籍，创意来源于妈妈的爱，亲爱的爸爸妈妈，感谢你们，给了我们那么深深的爱，并给予了我们爱别人的能力，我爱你们。PS：鱼做得很成功，端出来喂卿的时候卿爸正在卫生间加固暖气片，这个刚刚学会说话的小家伙突然站起来，拿着一双筷子嘟囔着奔向卫生间，仔细分辨，他竟然在喊：爸爸，快吃饭！爸爸，快吃饭！突然小小的感动了，这又是一个懂爱的小人儿啊！
蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法
步骤1
鳕鱼一块，提前两三个小时化冻，如果来不及，可以装入保鲜袋拿温水泡一会儿
步骤2
姜切片，四五片足够
步骤3
大蒜剁蓉，颗粒大些
步骤4
粉丝开水泡几分钟，泡软后剪段
步骤5
鳕鱼用料酒稍腌几分钟，粉丝热水泡发剪段铺在盘子底上，鳕鱼上放几片姜上锅蒸，大火水开后蒸十五分钟。其实鳕鱼本身腥味不重洗干净后用不用料酒都无所谓。
步骤6
蒜蓉下锅爆香盛碗里，加上酱油，少许鸡精调好味，等鱼熟了，另起锅把油烧热，冒烟以后浇进调料碗，趁热浇到鱼身上，滋啦一声这个菜就成啦！蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的烹饪技巧
没有提前放调料一起蒸是为了保持鳕鱼的水分，使最终的口感保持鲜嫩。