诗文 | 法式奶油蘑菇浓汤 |
释义 |
法式奶油蘑菇浓汤奶油浓汤与普通汤的区别在于其与菜肴中的主要食材一起打碎。当把汤与汤中的食材一起打碎后,奇迹发生了,食材味道更加均匀并且口感润滑无比,奶油的香味与蘑菇的鲜味更是天赐的绝配。 法式奶油蘑菇浓汤的做法![]() 步骤1 土豆去皮后切成小块。蘑菇切片,香菇和洋葱切成丁。香葱和荷兰芹切碎。杏鲍菇切成丝,金针菇却掉根部后掰开散放。![]() 步骤2 在锅里烧热橄榄油后煸炒土豆,白蘑菇和洋葱直到金黄色。加入盐和胡椒调味。最后加入奶油和水超过固体物2厘米。小火慢炖15-20分钟。![]() 步骤3 把煮好的食材用搅拌机打碎,如果过于浓稠可加些水,最后尝咸淡并加盐调味。![]() 步骤4 烧热一个锅,融化黄油并煸炒香菇,金针菇和杏鲍菇。炒到金黄色时离火。待备用。![]() 步骤5 当浓汤搅拌好后,倒入一个深碗里。在汤表面放上切碎的荷兰芹和小香葱 。放些意大利乳清奶酪碎在最上面。最后放上煸炒好的金针菇与杏鲍菇。法式奶油蘑菇浓汤的烹饪技巧食材包可在xinweicook.com购得 |
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