杏鲍菇爆炒鸡胗
下班到家后 实在是不想出去买菜了 外面真凉啊 在冰箱里翻出点吃的 凑合一顿 没想到脆嫩的鸡胗配上滑滑的杏鲍菇还真是不错的搭配 儿子还挺爱吃的 呵呵
杏鲍菇爆炒鸡胗的做法
步骤1
鸡胗去筋膜后 用开水烫一下 切片 用蚝油 料酒腌十來分钟
步骤2
杏鲍菇切条备用
步骤3
油烧热 大火爆炒鸡胗 变色加葱姜末生抽搅匀 盛出备用
步骤4
油烧热 放入杏鲍菇 煸软 出香味 把鸡胗放进去 放盐
步骤5
炒匀厨锅杏鲍菇爆炒鸡胗的烹饪技巧
杏鲍菇条不能切太细 要不就没有口感了 煸鸡胗一定要大火快炒 一变色就行 最后一步放入鸡胗后一定要快 拌匀就行 要不时间长了就不脆嫩了