荷香莲子香菇鸡肉饭

在一桌大鱼大肉的新年饭菜中，这一份幽幽荷香别有一番风味。

荷香莲子香菇鸡肉饭的用料

步骤1

干莲子、干荷叶、粳米提前用温水泡发待用。

步骤2

鸡腿肉去骨切块，香菇切大片、姜切末待用。

步骤3

将鸡腿肉、香菇、莲子、青豆、姜末一起混合，加入所有调料拌匀。

步骤4

将粳米沥干待用，将其他拌好的食材和粳米一起混合，用干荷叶包起，用牙签固定好封口。

步骤5

将封好的荷叶包入蒸锅蒸制1小时，即可取出食用。

1、还可以将粳米换成糯米，做成更糯软的荷叶糯米鸡，风味各有不同。 2、如果喜欢食材更丰富一些，还可以加入红枣、枸杞、桂圆或其他材料。

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