照烧鸡腿饭
平时在外面很喜欢点这个饭吃~今天自己也做一下
照烧鸡腿饭的做法
步骤1
首先~把鸡腿的过头祛掉~葱切大段~姜切片~蒜切片~头菜切条`~先把鸡腿用料酒酱油腌一下步骤2
把头菜用沸水焯熟~锅加热~少放点底油~把鸡腿皮朝下~放入锅中煎一下~待两面都煎的上色了~捞出来！~
步骤3
锅中有煎鸡腿剩下的鸡油~用小火加热~下入白糖~炒化~加葱段~姜片~蒜片~煸炒几下~下入煎过的鸡腿~加料酒~酱油~水~盐~花椒粉~蚝油~待汤汁调好口后~大火烧制10分钟~
步骤4
待鸡腿卤好后~捞出凉一下~切成条
步骤5
把汤汁留下~继续熬制~用水淀粉勾芡~
步骤6
米饭盛在盘子里~一边放上头菜~一边放上鸡腿~鸡腿上面撒上芝麻~在把汤汁淋在鸡腿上就好了！~很不错的鸡腿饭哈！~一点也不比外面的差！~（如果家里有蜂蜜~在调汁的时候加点就更好了！）