时蔬炒肉片
春节过完，塞了一肚子的大鱼大肉，就想来点清新的，看着可人的还不能缺少营养的，这时候，切些富含维生素的红椒洋葱，和着肉片一炒，这样又有肉又有蔬菜，最好不过了。
时蔬炒肉片的做法
步骤1
瘦肉切片，用淀粉、食盐、油抓匀。
步骤2
洋葱、红椒、生姜切片。
步骤3
坐锅热油，倒入瘦肉片略煎一下再用筷子划开。
步骤4
将肉片推至一边，倒入红椒、洋葱、生姜片炒香后将肉片混合炒匀，撒入葱段，加少许蚝油提味即可。时蔬炒肉片的烹饪技巧
1、瘦肉最好选用猪前腿部分的肉，比较嫩滑。 2、前面腌肉时已经放了食盐，洋葱和红椒本身有甜味，就不需要额外再加盐了。