诗文 | 一举三得的虾滑瓠子汤——美丽厨娘 |
释义 |
一举三得的虾滑瓠子汤——美丽厨娘老包,也就是我家那位,下班后未吃晚饭直接去打篮球,考虑到他打完球后会失去太多水分而口渴,因此做了此道汤菜 虾滑瓠子汤的做法步骤1 大虾去头,去皮,摘掉虾线、虾肠,剁成蓉,加入少量料酒、盐搅拌步骤2 瓠子去皮,去瓤,切成片步骤3 锅内放水,滴进几滴色拉油,放入瓠子片步骤4 用小勺子把搅拌好的虾蓉弄成圆形,滑如锅内,水开两分钟后关火。步骤5 容器内放少许盐,味素,把汤倒入就一道美味即出。虾滑瓠子汤的烹饪技巧煮虾滑的时间不要长,否则肉会老,不嫩 |
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