南方女孩爱上北方饺子

南方长大的我，从小到大家里没有节假日吃饺子的风俗和习惯，也从来没有想过自己有一天会学会饺子制作的全过程！但在和北方同事共事以后这个习惯得到的改变，并且南方女孩已爱上北方水饺

南方女孩爱上北方饺子的用料

肉馅 1.5斤	血皮菜 1斤
黄瓜三根（约2斤）	面粉 4斤

步骤1

食材见上图

步骤2

面揉的越好，饺子皮口感越好（揉面是个技术活，也是制作饺子最累的一个环节）

步骤3

剂子大小要均匀，这样擀出来的饺子皮和包出来的饺子才会大小均匀好看，在煮或者蒸的过程中熟得也均匀

步骤4

擀皮要中间厚边上薄（这样可以保证饺子包出来不露馅，皮薄馅大还好吃）

步骤5

对于初学者来说能把皮擀成这样也不容易呀

步骤6

这个是我刚学会的一种包法（不同口味用不同形状区分开）

步骤7

忍不住煮了几个，确实口感比成品皮包出来更细滑，筋斗！这个形状的是6岁孩子包的，很不错！

步骤8

月牙形状

步骤9

南方女孩爱上北方水饺

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