【夏日清凉—西瓜蛋糕】

炎炎夏日，吃得最多的水果当属西瓜了，西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。然而我肠胃不好不宜多吃。正常健康的人也不可一次吃太多或长期大量吃，因西瓜水分多，多量水分在胃里会冲淡胃液，引起消化不良或腹泻。所以，我想到了做个西瓜蛋糕来解解馋，吃货的世界，大家都懂的！^_^"

西瓜蛋糕的用料

蛋清 200g

细糖 60g

塔粉塔 2g

盐 2g

色拉油 30g

牛奶 80g

低粉 80g

雀巢淡奶油 250ml

味好美色素红，绿

巧克力果膏少量

西瓜蛋糕的做法

步骤1

将所有的材料称量好。蛋清倒入无油无水的容器中，分三次加入细糖，用电动打蛋器打发，大约8成发就好，提起打蛋器蛋白呈下垂的状态即可。油和牛奶倒入容器中混合，加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。

步骤2

将蛋白霜和面糊搅拌均匀。搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋。加入几滴红色色素，拌均匀即可倒入模具。

步骤3

烤箱提前预热，模具用力震两下，把大气泡震出来。然后放入预热好的烤箱，倒数第二层，185度烤35分钟左右即可出炉。

步骤4

烤好后，立即取出倒扣，晾凉即可脱模。

步骤5

首先，淡奶油倒入容器，加入糖粉后用电动打蛋器打发，取出小部分调入绿色的色素，用抹刀均匀地抹在蛋糕上。

步骤6

然后，取一部分白色的奶油装入裱花袋挤出一圈。绘出瓜皮的部分。

步骤7

最后，用巧克力果膏挤出西瓜籽。

步骤8

西瓜蛋糕完成了！^_^"

步骤9

切开来，和家人一起分享咯。