西兰花彩蔬小炒
西兰花彩蔬小炒的做法
步骤1
青红椒切圈，胡萝卜、玉米粒洗净待用
步骤2
西兰花去老茎摘小朵，用淡盐水浸泡30分钟备用，西兰花茎留用
步骤3
胡萝卜切粒，西兰花茎根去老皮，切粒待用
步骤4
将玉米粒、胡萝卜粒、西兰花茎过水2分钟
步骤5
加少许盐、油将西兰花朵烫2分钟，沥干水待用！
步骤6
做锅起油，下胡萝卜、玉米粒、西兰花茎加盐、味素大火翻炒3分钟
步骤7
下青红椒圈，翻炒1分钟起锅西兰花彩蔬小炒的烹饪技巧
1.西兰花由于生长结构，很容易藏匿小虫和农民农药，一定要用淡盐水浸泡清洗后才能食用！2.西兰花茎营养价值很高去老皮后，也可食用 ！3.西兰花过水时加入适量盐、油可使西兰花颜色更加鲜艳！4.胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水，可缩短锅内的炒制时间！5.炒素菜用猪油，味道更加鲜美！勾芡汤汁浇在西兰花上！