网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 霜糖山楂
释义

霜糖山楂

看到外面有店再卖,老公觉得不错,但又觉得太脏,我向他炫耀,上豆果上查,一定知道怎么做的。回来果然找到一个MM上传的菜谱,就学了起来,没想到第一次就做成功了。今天是我第二次做,总结了一些经验了,写下来与朋友们一起分享哦

霜糖山楂的用料

山楂 冰糖

霜糖山楂的做法

霜糖山楂的做法图解1

步骤1

将山楂洗净,(我用的果蔬洗洁净洗的)
霜糖山楂的做法图解2

步骤2

洗干净的山楂,要去掉小把儿,和山楂下面黑色的小洞。这个有小窍门,一把剪刀操作剪刀方便。
霜糖山楂的做法图解3

步骤3

锅里加冰糖50克清水50克(我大概买了半斤的山楂),加热使冰糖融化,过程中应不停搅拌
霜糖山楂的做法图解4

步骤4

搅拌是为了加速水的蒸发(气泡是大的,说明水在蒸发)
霜糖山楂的做法图解5

步骤5

慢慢搅拌,慢慢熬,直到水蒸发,锅内开始出现绵密的小泡泡
霜糖山楂的做法图解6

步骤6

这时加入1/2勺白醋,搅拌,让糖和醋快速混合。
霜糖山楂的做法图解7

步骤7

这一步很关键哦。糖和醋混合好后,把熬好的糖倒入另一口干净的凉的锅里,加入沥干的山楂,开始翻炒,注意要翻动,不停的翻,不要用力过猛,以免碰碎山楂皮,影响成品卖相
霜糖山楂的做法图解8

步骤8

不要心急哦,慢慢的就会发现变化啦,开始挂霜啦
霜糖山楂的做法图解9

步骤9

摇一摇锅,冷却均匀
霜糖山楂的做法图解10

步骤10

好啦,成品做好了,颗颗饱满,酸甜爽口。不要担心刚才的锅,刷起来很容易哦,加水烧开,糖化了,锅就干净了,怕浪费,可以再加入其他水果,熬个糖水喝也不错哦

霜糖山楂的烹饪技巧

按步骤做,不要着急,挂霜就是熬好的糖慢慢结晶的过程,耐心的慢慢翻炒就会看到变化的哦

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/11 9:56:51