凤眼果焖鸭

步骤1

【凤眼果焖鸭】凤眼果剥外皮，老姜去皮拍扁；鸭子洗净切块，飞水备用；锅里放油爆香姜块，下鸭肉煸香；鸭肉煸到金黄色后溅下料酒，加少许老抽上色；倒进凤眼果翻匀，放入柱候酱、耗油、冰糖，加入适合的水中火焖煮一下；紫苏叶和柠檬叶分别切细；待鸭肉焖软，放进紫苏叶碎翻炒均匀，大火收汁即可。