炝菜根
把一些要扔掉的食材下脚料巧妙的结合，味美好吃。
炝菜根的做法
步骤1
将香菜根、芹菜根、白菜头、萝卜皮等食材下脚料切丝放在一起，上方放食盐、白糖、味精少许。
步骤2
炒锅烧热放入橄榄油，待油烧热，放入花椒，关火，放入辣椒，烹入食醋，浇到菜根上。步骤3
拌匀即可
| 诗文 | 炝菜根 |
| 释义 |
炝菜根把一些要扔掉的食材下脚料巧妙的结合，味美好吃。 炝菜根的做法步骤1 将香菜根、芹菜根、白菜头、萝卜皮等食材下脚料切丝放在一起，上方放食盐、白糖、味精少许。
步骤2 炒锅烧热放入橄榄油，待油烧热，放入花椒，关火，放入辣椒，烹入食醋，浇到菜根上。步骤3 拌匀即可炝菜根的烹饪技巧 |
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