香橙鸡柳沙律
春天的到来又是开始赏花踏青的季节，这个季节最适合到外野餐。天气不算很热可以做些清甜爽口的沙律去野餐亲近大自然。
冬天与春天的香橙特别的甜，在这些季节里我几乎每天都吃香橙，而到了夏天就不会再有这么甜的香橙。这款沙律甜中带点酸味特别的开胃，融合了鸡柳与水果的清香口感。鸡柳吃起来很嫩滑，整个沙律的卖相很有色彩，感觉在这个结婚6周年的节日里很应景。
香橙鸡柳沙律的做法
步骤1
鸡柳洗净后用厨房纸吸干水份，放入白葡萄酒、盐、柠檬汁和黑胡椒粉拌均匀腌制30分钟。
步骤2
新鲜的沙律菜用冷开水洗净后用脱水篮去除多余的水份，入冰箱保鲜冷藏备用。
步骤3
将香橙剥皮后取半个香橙的果肉切成块状，放入搅拌机里搅碎备用；剩余的半个香橙分成两半，一半取出果肉备用，另一半挤出橙汁与蜂蜜、橄榄油、白葡萄酒醋、黑胡椒粉和盐拌均匀入冰箱冷藏保鲜备用。
步骤4
烤锅里放入少许的橄榄油，将腌制好的鸡柳放入预热好的烤锅里。
步骤5
小火煎成金黄色即可，待温热时切成片。
步骤6
盘子里放入沙律菜，放入香橙与鸡柳片。
步骤7
将拌好的香橙酱汁淋到鸡柳片与沙律菜上。
步骤8
简单的沙律就完成了。
步骤9
成品。
步骤10
成品。
步骤11
成品。
步骤12
成品。
步骤13
成品。
步骤14
成品。香橙鸡柳沙律的烹饪技巧
-鸡柳可以用鸡胸肉来替代，个人觉得鸡柳比起鸡胸肉更嫩。 -香橙酱汁也可以用现成的意式红酒醋(Balsamic dressing)来替代。 -蔬菜可以依据自己喜欢吃的搭配。