香煎小叼子鱼
因为全家人都爱吃鱼，又住在沅水边上，吃上都是野生的鱼！天然的优势
香煎小叼子鱼的做法
步骤1
卖鱼的老板已经把鱼杀好了得，回来把鱼洗干净，注意用冷水洗，热水洗做出来的鱼腥，口感也不甜软！鱼背上划小口用盐和料酒腌制10分钟！
步骤2
用小火煎！我用的茶籽油煎的，香！
步骤3
葱姜蒜末！还有重要的东西，就是剁辣椒！别忘记了，没有剁辣椒，泡椒，也可以，味道也是极好的！锅底放油，呛辣椒和姜蒜！加入生抽，老抽，香油，调汁！出香味了后，把煎好的鱼放进去闷至入味！
步骤4
小火这样闷
步骤5
撒上葱花装盘！辣香辣香的！下饭神器！拍照技术有待加强！香煎小叼子鱼的烹饪技巧
香辣味，多吃也不用担心长肉肉！小朋友吃注意别被刺卡到了！