黑椒牛排的正宗做法、牛排、意大利螺丝面、西红柿、鸡蛋、意大利什香草、黑胡椒粉、黑胡椒酱、洋葱、荷兰豆、番茄酱、红酒、鸡精、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

黑椒牛排的用料

牛排 200克

意大利螺丝面 100克

西红柿 1个

鸡蛋 1个

意大利什香草

黑胡椒粉

黑胡椒酱

洋葱半个

荷兰豆

番茄酱

红酒

鸡精

盐

黑椒牛排的做法

步骤1

1:准备好食材，把牛肉切成薄片，（超市也有现成切好的牛排）洗净后用刀背拍打松软，用牙签在牛肉上扎几下，（有助于腌制入味）在牛排上撒上少许盐，黑胡椒粉，鸡精，红酒；抓匀密封好腌制2小时左右。

步骤2

2:将意大利面放入滚水中煮熟（当中要加水，10分钟左右）。捞起用冷水泡至凉。

步骤3

3:西红柿用火烤去皮，放在小碗里捣烂，加入番茄酱，黑胡椒粉调成汁。

步骤4

4: 起油锅放入洋葱末

步骤5

5: 把牛排放在洋葱末上温火煎，这样隔绝牛肉跟锅面直接接触，保持牛肉新鲜嫩感。

步骤6

6: 牛排两面稍微变色，倒入黑胡椒酱，撒上什香草，红酒，来回翻动，煎2分钟不到，牛排就全熟了，（本人建议吃全熟牛排）。

步骤7

7: 牛排起锅后，再到入黑胡椒酱，洋葱末，（喜欢辣的朋友可以放辣椒末），红酒调成汁。

步骤8

8: 起油锅，煎个荷包蛋，剩余的油，倒入意大利面翻炒，倒入调好的番茄汁跟荷兰豆，翻炒让螺旋面全上色

步骤9

9:装盘