百变饺子皮之锅贴

家有小客人，买了饺子皮做锅贴……锅贴是一种著名的小吃，盛行于北方，一般面馅各半，锅贴底部呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。

锅贴的用料

步骤1

准备所有食材

步骤2

所有食材切丁，加鸡蛋，盐，酱油，白糖，胡椒粉，米醋，麻油，料酒。同一方向搅拌，中途适当添加水！

步骤3

平摊饺子皮，中间放好馅料，两边捏紧。

步骤4

平底锅加热放油，放入锅贴煎至一面微黄，倒入少许清水盖上盖子焖煎。水分差不多干的时候撒上葱花出锅！

步骤5

装盘出锅，调制自己喜欢口味的蘸酱……

步骤6

美美嗒……

锅贴和煎饺的区别：前者两边开口，后者包严实……

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