松露巧克力-自制小礼物

好吃又好看的松露巧克力在初中的时候是我最爱一转眼已经大二了默默的看了很多种做法也总结出了比较容易成功的食谱既满足了自己又可以当作小礼物送给同学巧克力不只存在于情人节！yay~ （是的我的口语表达能力…见谅TAT）

松露巧克力的用料

巧克力 200g

whipping cream 100ml

朗姆酒 1~1.5tsp

可可粉适量

松露巧克力的做法

步骤1

先上张合照（以200g巧克力为例）：把巧克力掰碎不用很小很小一般就按照它一块一块纹路掰好了

步骤2

在一个小锅（必须小实在不行在大锅里加满热水架个碗在里面做效果相对差些）加100ml whipping cream 在加热到将熟未熟的地步时关火把锅（或碗）移到料理台上

步骤3

把巧克力碎块倒进热烘烘的whipping cream进行融化、融化的差不多了要不停搅拌

步骤4

加一勺或一勺半酒，依口味定，不能超过1勺半，（加多了油脂会和巧克力分离不忍直视）继续搅拌

步骤5

接下来是技术点：做三四个这样5，6厘米边长的小纸盒。盖上一张大点的保鲜膜。

步骤6

把冷却一会（不用完全冷、会太凝固）的巧克力浆糊分别倒进四个小盒子里（不要倒太厚，大概1.5cm）

步骤7

倒好后把保鲜膜稍微从上面捏一捏注意不要破坏巧克力酱的形状放进冰箱2小时以上

步骤8

拿出来后把保鲜膜连带巧克力酱拿出来就是个凝固的巧克力用刀把它一切四

步骤9

可可粉倒一点在保鲜袋里，把巧克力块依次放进保鲜袋抖动至表面均匀沾上可可粉

步骤10

大功告成！接下来要吃要送人就随意了复活节我做了点送给暂别的小伙伴们~