下酒菜之啤酒鸭
下酒菜之啤酒鸭的做法
步骤1
第一时间，先把鸭肉洗干净，用一勺盐，两勺酱油，三勺料酒腌15分钟。
步骤2
姜切片，蒜切段。
步骤3
锅里少许油，先爆香姜片，八角桂皮干辣椒。
步骤4
加入鸭肉炒出鸭油来，把肉拨到一边，利用那些油炒大蒜，最后把鸭肉盛到瓦锅，底下的油不要。
步骤5
加入一罐啤酒，大火烧开，中火烧到收汁。
步骤6
开动。