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诗文 椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕
释义

椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕

椰奶芝麻芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 300克 无盐黄油 40克
蛋白 3个 细砂糖 70克
牛奶 90克 炒熟的黑芝麻 30克
蛋黄 3个 低粉 40克
椰浆粉 100克

椰奶芝麻芝士蛋糕的做法

步骤1

奶酪室温软化打至顺滑。(也可隔热水打)

步骤2

依次加入蛋黄,牛奶拌匀。

步骤3

蛋白加糖打至湿性蛋白状态。

步骤4

取1/3蛋白混合芝士糊中。

步骤5

加入低粉和椰浆粉拌匀。

步骤6

将剩下2/3蛋白混合芝士糊中。

步骤7

加入黑芝麻拌匀。

步骤8

面糊倒入提前抹油的模具中。

步骤9

预热烤箱,水浴法,最底底,170度上色后转160度,一共60分钟。

步骤10

烤好后稍冷却趁热脱模,冷藏过夜后食用。

椰奶芝麻芝士蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 13:12:03