发面大饼
发面大饼的做法
步骤1
用电饭锅合面不沾面，放些开水。
步骤2
在水温下降至44度不烫手时放入酵母粉和盐，充分溶解后再倒入面粉。水和面粉的体积比例是4:6。
步骤3
用筷子搅拌均匀
步骤4
揉成面团，手和面盆都没有面粉。
步骤5
压入锅中摊平
步骤6
放在暖气片上两小时发起
步骤7
放在炉具上加10毫升水和3毫升油，小火煎15分钟。