红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
买回来的肉拔毛，清洗，切成小块，用料酒腌一会…
步骤2
放到锅里抄一下
步骤3
等变色捞出
步骤4
锅里放油，加入冰糖炒色，随后放入超好的五花肉翻炒…
步骤5
等肉变色后放入草果，八角各一颗，葱，姜少许，个人加了香叶，草寇提味…
步骤6
等炒出香味后放入老抽，生抽，耗油少许…
步骤7
加入没过肉的水炖…开到小火，我炖了一个小时…
步骤8
出锅前加盐，收汁…完成…红烧肉的烹饪技巧
用冰糖炒出来的颜色清透，鲜亮…口感也更好…